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如何把一家普通餐廳變成老字號(hào)店？你需要做以下七個(gè)細(xì)節(jié)，首先，你去做你自己的店鋪定位，讓他們的顧客選擇你的理由，比如你的類別要面對(duì)什么樣的顧客基礎(chǔ)，你需要滿足什么樣的需求，你需要知道。

第二，你確定了自己的細(xì)分軌跡之后，你要關(guān)注這個(gè)年齡段是什么水平，是低客單價(jià)，中等客單價(jià)，還是某個(gè)年齡段的消費(fèi)群體比較多。你必須找到它們，然后進(jìn)行針對(duì)性治療。

第三，有針對(duì)性的方法是，如果你的客戶是年輕人，你將為他們提供一個(gè)地方放松，社交，并滿足一頓飯。

第四，你還得去學(xué)會(huì)講品牌的故事和優(yōu)勢(shì)，講食材和工藝，這些很多東西我們可以同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)軟文和一些產(chǎn)品包裝去幫你呈現(xiàn)。

五是想辦法提升顧客的體驗(yàn)，不僅僅是菜品是否美味，還要讓消費(fèi)者經(jīng)歷從進(jìn)門開始到用餐結(jié)束的整個(gè)用餐過程。整個(gè)用餐過程的每一步都要精心設(shè)計(jì)，提升顧客的用餐體驗(yàn)。

第六是品牌營銷和曝光，如何通過網(wǎng)絡(luò)營銷和線下營銷相結(jié)合，讓顧客了解你的店鋪，進(jìn)入你的店里吃飯，這也很重要。

第七就是一定要去樹立你的品牌IP，讓客戶看見某一個(gè)東西啊，就能想到你的店鋪，比如一種顏色，一個(gè)logo符號(hào)，一句文化的宣傳，一個(gè)特色的產(chǎn)品，或者是你店鋪的一個(gè)風(fēng)格。

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